紅茶と砂糖で、コップの中に小さな「海」をつくります。砂糖を溶かした熱い紅茶の下に、スポイトで冷たい牛乳を入れます。紅茶よりも牛乳の方が重いので沈んだままになると思いきや、牛乳がキノコのように上に伸びていくことが分かります。
実際の海洋においてもこの実験と同様の現象、すなわち（ソルトフィンガー型）二重拡散対流が観察できます。海水の特性である水温と塩分濃度の伝わりやすさの違い（拡散係数の違い）によって、名前の通り「塩の指」が伸びるような特殊な混ざり方になります。
■その他の実験動画
http://www.eps.sci.kyoto-u.ac.jp/research/introduction/02/index.html
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本動画は2015年度のガイア祭で撮影されたものです。ガイア祭は京都大学学園祭「11月祭」において、地球惑星科学専攻の学生が中心となって実施している、地球惑星科学の体験・演示イベントです。
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